Lave-as e corte-as em quartos. Coloque-as num tabuleiro. Tempere-as com sal e pimenta. Regue-as com um fio de azeite e leve-as ao forno durante 60 minutos aproximadamente.

Coza bem os brócolos em água temperada de sal até ficarem tenros.

Sirva o javali com as batatas assadas no forno e os brócolos cozidos!

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